Ein besonderes Merkmal von Thüringer Waldziegen ist, dass sie Menschen gegenüber meist sehr zutraulich sind. Wie die meisten alten, oft in Vergessenheit geratenen Haustierrassen sind sie zudem ausgesprochen robust und widerstandsfähig gegen Krankheiten.
Bei der Haltung unserer Ziegen wird deshalb sehr darauf geachtet, dass ihre Weiden groß genug sind, um mit ihren Artgenossen viel an der frischen Luft umhertollen zu können. Das hält sie fit und stärkt ihre Abwehrkräfte.
Ziegen sind sehr neugierig und bei der Wahl ihres Futters ausgesprochen wählerisch. Auch unsere Thüringer Waldziegen sind beständig auf Futtersuche. Ihnen schmeckt alles, was frisch ist; zum Beispiel die jungen Triebe und Knospen von Büschen und Bäumen, außerdem Gräser oder Kräuter.
Ihr kompliziertes Verdauungssystem hilft diesen Wiederkäuern bei der Futteraufnahme mit einer Vielzahl von Pflanzen zurecht zu kommen. Ihre Neugierde verleitet die geschickten Kletterkünstler auch dazu, Gegenstände anzuknabbern und zu fressen, die sie gar nicht vertragen, etwa Papiertüten oder Plastikfolie.